Secondi Piatti / Main courses

Baccalà ( profumo intenso e sapore deciso ) con polenta macinata a pietra

Codfish in tomato sauce with polenta ( strong flavour )

Trippa in umido alla casalinga con ricetta originale della Maurizia

Tripe tripe hurrà

Brasato di scamone piemontese marinato al nebbiolo o barbera docg con contorno di polenta

Brasato and polenta

Polenta macinata a pietra con funghi porcini

Creamy polenta with porcini mushrooms

Piatto della pace ( vegetariano ) : Tortina salata alle verdure di stagione, flandi erbette con fonduta chiara e quadrotti di polentina con fonduta di maccagno rossa

Peace and love plate ( vegetarian tris )

Polenta al forno e salsiccia di Bra cotta (solo manzo) e tometta morbida biellese

Typical local sausage veal with toma cheese and buked polenta

Polenta con salsiccetta e porcini

Sausage and porcini mushrooms with polenta

Milanese in carpione con contorno di verdure stagionali e patate al forno

Impossible translate de very good Piedmont test ( smile )

Mix di formaggi con assortimento di tome biellesi, caprini locali e confetture di Mongrando miste

Typical local cheese with jams

Polpettine morbide di manzo piemonte della Civetta al pomodoro fresco con contorno di polenta

Piatto non sempre disponibile, chiedere cortesemente al personale

Insalata mista da comporsi ( chiedere al personale )

Patate al forno aromatizzate alle erbe ( secondo disponibilità)

Mix di verdure cotte di stagione ( variabili secondo disponibilità di giornata )

Mix cooked vegetables