Secondi Piatti / Main courses

Baccalà ( profumo intenso e sapore deciso ) con polenta macinata a pietra

Codfish in tomato sauce with polenta ( strong flavour )

Polenta macinata a pietra con salsiccetta e porcini ( si può opzionare anche senza uno dei due condimenti )

Polenta with porcini mushrooms and sausage

Roast-beef con pomodorini secchi, petali di padano su letto di insalata mista e citronette

Roast-beef, dry tomato, padano cheese, salade and citronette

Milanese in carpione con contorno di verdure e patate

Breaded beef steak in a sweet and sour vinegar sauce

Brasato con contorno di polenta macinata a pietra

Beef cooked in red wine and spices with polenta

Polenta al forno e salsiccia di Bra (solo manzo) e tometta morbida biellese

Typical local sausage with toma cheese and buked polenta

Parmigiana di melanzane della Maurizia

Bocconcini di cinghiale con polenta macinata a pietra

Wild boar and polenta

Patate al forno aromatizzate alle erbe ( secondo disponibilità)