Il menu della Civetta(*)
MOLTO IMPORTANTE: LA ZTL è SEMPRE APERTA tutti i giorni
E’ possibile ordinare i piatti chiamando il 333 4707007 oppure lo 015 26342. Se non si è residenti a Biella è sufficiente compilare l’autocertificazione indicando che si sta venendo a ritirare i piatti qui da noi:
La Civetta Biella, piazza Cucco 10 – 13900 Biella (Bi).
E per ogni ordine c’è sempre in omaggio una piacevole entrée
Assieme ai piatti volete ordinare anche il vino o la birra? Con il nostro asporto uno sconto del 10% per vini o birra nell’elenco che potete trovare qui di seguito, scorrendo, al fondo del menu.
Non avete il modulo si autocertificazione? Scaricatelo da qui, compilatelo e portatelo con voi.
(*) ALLERGENI
In conformità alle norme vigenti, i piatti proposti sul nostro menù sono schedati in un apposito luogo all’ingresso del locale, dove sono riportati gli allergeni presenti in ogni pietanza. Troverete informazioni su prodotti confezionati, provenienti da catena del freddo (ad esempio funghi porcini se fuori stagione, etc.). Se siete interessati alla consultazione del faldone, siete pregati di rivolgervi al titolare al momento del ritiro dei piatti d’asporto. In ogni caso siamo sempre disponibili, al momento dell’ordine, nel fornirvi informazioni riguardo eventuali allergeni presenti nei piatti: non esitate a chiederci. Grazie.
Antipasti / Starters
Vitello tonnato della civetta Veal slices in tuna sauce |
€ 11 |
Bruschetta di pane casereccio con salsiccia di bra ( l'impasto è crudo ) Bruschetta with sausage veal of Bra |
€ 9 |
Affettato della Civetta con insaccati artigianali su carta da musica Assortement of cured meats in a thin flat bread |
€ 12 |
Panna cotta di blu Elvo ( gorgonzola locale vaccina ) con riduzione di marsala e granella di noci accompagnata da pane carasau croccante al rosmarino ( consigliato con birra Margot ) Typical local cheeses with jam and crispy bread |
€ 10 |
Tris della civetta: zucchine in carpione delle nostre nonne, giardiniera, insalata di formaggio Pian Bres con pere caramellate, sedano e crumble di nocciole salate Civetta's Tris: zuchins in vinaigrette, cheese salad and sweet and sour vegetables |
€ 11.50 |
Poker della Civetta: medaglia di tartare di fassona con insalatina e petali di parmigiano, tomino con acciuga sfiziosa, insalata russa con maionese montata da noi e lingua con bagnetto rosso Piemonte Civetta's poker: Tartare beef with vegetable and Roman cheese, typical fresh local cheese with red anchovies, russian salade, veal tongue whit piemonte red sauce |
€ 14.50 |
BIRRE FRESCHE FRESCHISSIME ALLA SPINA DA MONACO DI BAVIERA A PRALUNGO IN PIEMONTE |
€ |
PAULANER LAGER BIONDA da pasteggio Piccola euro 3,5 e media euro 5 |
€ |
PAULANER ROSSA da pasteggio Piccola euro 3,5 e media euro 5,5 |
€ |
MARGOT LAGER ( una bionda biellese ) da pasteggio Piccola euro 3,5 e media euro 5,5 |
€ |
|
€ |
Al fine di evitare assembramenti, code e inutili attese si avvisa che alla cassa verranno effettuati solo conti 'alla romana' cioè divisi in parti uguali tra i commensali. Nel caso la gentile clientela volesse dividersi il conto in autonomia, ciascuno per le proprie portate e bevande, si prega di richiedere il conto al tavolo |
€ |
Primi Piatti / Pasta dishes
Lasagna vegetariana alle verdure estive e besciamella Vegetable's lasagna |
€ 10.5 |
Crespella biellese con asparagi freschi, prosciutto cotto di alta qualità, toma biellese giovane Crepes with typical local cheese, cooked ham |
€ 12 |
Polenta macinata a pietra con toma OPPURE con gorgonzola ( con opzione polenta dura ) Creamy polenta with toma OR gorgonzola cheese |
€ 10 |
Lasagne alla bolognese |
€ 10.5 |
Pasta della settimana: Maurizia propone un formato di pasta fresca in variazione settimanale, per il primo di questa settimana chiedere cortesemente al personale Pasta of the week ( ask the staff ) |
€ 11 |
Polenta macinata a pietra con gorgonzola e toma biellese ( con opzione polenta dura ) Creamy polenta with toma and gogonzola cheese |
€ 10 |
Agnolotti freschi alla carne Piemonte saltati al burro d'alpe e salvia Meat Agnolotti whit butter |
€ 11 |
Zuppa vegetariana preparata in freschezza con crostini di pane ( crostini secondo disponibilità giornaliera ), piatto compatibile con esigenze vegan Vegetarian soup |
€ 7.5 |
Paulaner lager bionda da pasteggio piccola euro 3,5 media euro 5 |
€ |
Paulaner rossa da pasteggio piccola euro 3,5 media euro 5,5 |
€ |
margot lager ( bionda biellese ) da pasteggio piccola euro 3,5 media euro 5,5 |
€ |
Postilla Eventuali asterischi a corredo di alcune voci del menù indicano la possibilità che il prodotto sia gelo o preparato sul fresco da noi e poi abbattuto in loco con attrezzature professionali in nostra dotazione. |
€ |
(-) Prodotto vegetariano / vegetarian dish
(*) Prodotto congelato
Secondi Piatti / Main courses
Capretto della tradizione al forno cucinato all'arneis con contorno di patate al forno Baked kid |
€ 16 |
Baccalà ( profumo intenso e sapore deciso ) con polenta macinata a pietra Codfish in tomato sauce with polenta ( strong flavour ) |
€ 13.50 |
Brasato di manzo piemontese riposato all'orbello rosso con contorno di polenta Brasato and polenta |
€ 16 |
Parmigiana di melanzane fatta in casa civetta Parmigiana |
€ 11.5 |
Trippa alla casalinga cucinata alla maniera della Maurizia Tripe not for cats |
€ 9.5 |
Polenta al forno, salsiccia di Bra ( solo manzo ) con velo di parmigiano e pomodoro fresco, porcini trifolati Typical local sausage veal with tomato, parmigiano and mushrooms |
€ 12 |
Polenta al forno e salsiccia di Bra cotta (solo manzo) e tometta morbida biellese Typical local sausage veal with toma cheese and buked polenta |
€ 11 |
Milanese in carpione con contorno di verdure stagionali e patate al forno Impossible translate de very good Piedmont test ( smile ) |
€ 15 |
Mix di formaggi con assortimento di tome biellesi, caprini locali e confetture di Mongrando miste Typical local cheese with jams |
€ 15.5 |
Insalata mista da comporsi ( chiedere al personale ) |
€ 7 |
Patate al forno aromatizzate alle erbe ( secondo disponibilità) |
€ 4 |
Mix di verdure cotte di stagione (variabili secondo disponibilità di giornata) Mix cooked vegetables |
€ 7 |
Birre alla spina Paulaner Bavarese; lager bionda oppure rossa sempre da pasteggio Birra alla spina locale: Margot bionda di Pralungo, lager piu corposa ma da pasteggio |
€ |
Dolci / Dessert
Creme caramel in genuinità fatto da noi, accompagnato da biscotti locali e cicchetto di ratafià alla ciliegia Homemade creme caramel |
€ 6.5 |
Dessert al cucchiaio di cioccolato fondente di alta qualità e amaretti Bunettino della casa |
€ 4.5 |
Tiramisu delicatamente soffice della civetta Raise me ( for smile ) |
€ 5.5 |
Gelato PANNOCCHIA gelateria Bertinetti ( gusti misti ) Ice Cream |
€ 5.5 |
Strudel di mele con pallina di gelato alla crema ( lo strudel viene scaldato in cucina all'ordine per conservarne la fragranza e necessita di qualche minuto di attesa, ma ben spesi ) Apple strudel whit ice cream |
€ 6.5 |
Torta della casa secondo disponibiltà ( chiedere cortesemente al personale ), accompagnata da biglia gelato alla crema House cake whith ice cream |
€ 6 |
Panna cotta con salsa al cioccolata sempre fatta in casa ( talvolta, in aggiunta a quelli proposti, inseriamo nuovi gusti di panna cotta , per disponiblità e varietà, chiedere al personale ) Typical pudding made with milk and cream with chocolate sauce or strawberry sauce |
€ 4.5 |
Mousse alla zabaione semifreddo con piccola pasticceria secca Massera eggnog mousse with local biscuits |
€ 6 |
Gelato alla crema con frutti di bosco ( frutti a seconda della disponibilità stagionale ), oppure con caramello salato oppure con salsa cioccolato fondente Vanilla ice-cream with strawberry sauce or red fruits or with chocolate or with salted caramel |
€ 6 |
Gelato al limone con vodka opzionale Lemon ice-cream with optional vodka |
€ 5 |
Tartufetto gelato Chocolate ice-cream |
€ 4.5 |
CASSATA al gelato ( gelateria Bertinetti ) con base crema Ice cream |
€ 5 |
Birre paulaner alla spina: bionda lager oppure rossa sempre da pasteggio Birra locale margot alla spina di Pralungo: lager bionda piu strutturata, ma sempre da pasteggio |
€ |
SOLO PER PASQUA TRAMEZZINO DI COLOMBA FARCITA CHANTILLY DEL BERTINETTI CON CICCHETTO DI RATAFIA' ALLE NOCI SOLO PER PASQUA TRAMEZZINO DI COLOMBA FARCITA CHANTILLY DEL BERTINETTI CON CICCHETTO DI RATAFIA ALLE NOCI |
€ 5.5 |
minimo contributo di 1 euro a persona per servizio torta applicato solo nel caso in cui il dolce venga portato dai gentili clienti da pasticceria esterna e servito da noi in loco |
€ |
Nebbiolo delle Langhe ( azienda agr. Introvigne ) Lt 0,75 |
€ 20 |
Dolcetto di Dogliani (Carlo Romana) Lt 0,75 |
€ 20 |
Grasun coste della sesia ( azienda agricola La Prevostura Lessona ) Lt. 0,75 |
€ 19 |
Ruchè di Castagnole di Monferrato (La Miraja) Lt 0,75 |
€ 25 |
Carema D.O.C. (Cantine Produttori Nebbiolo di Carema) Lt 0,75 |
€ 22 |
Morellino di Scansano D.O.C.G. (Asintone) Lt 0,75 |
€ 23 |
'Cinzia' nebbiolo non in purezza cantina Travaglini Lt 0,75 |
€ 14 |
Muntacc rosso Lessona ( azienda agricola La Prevostura ) Lt 0,75 |
€ 25 |
Dolcetto d'Alba Rocche di Costamagna Lt. 0,75 |
€ 17 |
Langhe Nebbiolo Rocche di Costamagna Lt 0,75 ( sec. disponibilità dell'azienda vin. ) |
€ 20 |
Nebbiolo delle langhe Rocche di Costamagna Lt. 0,375 ( mezza bottiglia ) |
€ 11 |
Lacrima di Morro d'Alba D.O.C. (Stefano Mancinelli) Lt 0,75 |
€ 22 |
Valpolicella (Venturini) Lt 0,75 |
€ 22 |
Dolcetto d'Alba Rocche di Costamagna Lt. 0,375 ( mezza bottiglia ) |
€ 9.5 |
Nebbiolo Travaglini Lt.0,75 ( secondo disponibilità ) |
€ 21 |
Ruchè di Castagnole Monferrato ( az. agricola la Miraja ) Lt 0,375 |
€ 12 |
Vino sfuso - Barbera rosso fermo(Vinchio Vaglio Serra) 1 l |
€ 10 |
Vino sfuso - Barbera rosso fermo(Vinchio Vaglio Serra) 1/2 l |
€ 6 |
Vino sfuso - Barbera rosso fermo(Vinchio Vaglio Serra) 1/4 l |
€ 4 |
Rosato della casa 1 l |
€ 10 |
Rosato della casa 1/2 l |
€ 6 |
Rosato della casa 1/4 l |
€ 4 |
Erbaluce (Az. Agricola Pozzo) Lt 0,75 |
€ 16 |
Erbaluce D.O.C.G. (Fratelli Zaniboni) Lt 0,75 |
€ 14 |
Roero Arneis Piemonte Lt 0,75 |
€ 18.5 |
Passerina (La Cascina del Colle) Lt 0,75 |
€ 19.50 |
Traminer (Fattoria Clementin) Lt 0,75 |
€ 20 |
Falanghina (Azienda Farro) Lt 0,75 |
€ 19.50 |
Passito Canatagal ( azienda agricola Barni, Brusnengo ) Lt 0,5 Vino da dessert al bicchiere euro 7 |
€ 34 |
Prosecco di Viverone azienda agricola Pozzo lt 0,75 |
€ 17 |
Prosecco di Valdobbiadene Lt 0.75 |
€ 17 |
Prosecco di Valdobbiadene Lt 0,375 |
€ 11.50 |
Caluso Passito D.O.C. (Cantina Sociale della Serra) Vino da dessert - al bicchiere 5,5 euro |
€ 26 |
Monbazillac (Domaine de Pécula) Vino da dessert - al bicchiere 5,5 euro |
€ 29 |
Moscato d'Asti (Cerrino) Vino da dessert |
€ 17 |
Vino bianco sfuso uvaggio 100 % Glera leggermente mosso 1 litro |
€ 10 |
Vino bianco sfuso uvaggio Glera 100% leggermente mosso 1/2 litro |
€ 6 |
Vino sfuso bianco uvaggio 100 % Glera leggermente mosso 1/4 litro |
€ 4 |
Rosato della Civetta ( nebbiolo in purezza fermo, az agricola il Crortin ) |
€ 14 |
Erbaluce Zaniboni lt, 0,5 ( bottiglia da mezzo litro ) |
€ 10 |
Piemonte Rosato D.O.C. Corinna (La Prevostura) Lt 0,75 ( secondo disponibilità ) |
€ 20 |
Rosato Majoli coste della Sesia ( Az. Sella ) Lt. 075 |
€ 18 |
Coste della Sesia rosso D.O.C. Garsun Lt 0,75 |
€ 20 |
Barbera superiore Vinchio Vaglio Lt. 0,75 |
€ 18 |
Barbera superiore Vinchio Vaglio litri 1,5 |
€ 34 |
Barbera D.O.C.G. rosso della Civetta imbottigliato dall'azienda 'il Crotin' Lt. 0,75 ROSSO CIVETTA |
€ 12 |
Orbello coste della Sesia tenute Sella Lt 0,75 |
€ 19 |
Barbera superiore D.O.C.G. Vinchio Vaglio Lt. 0,375 ( mezza bottiglia ) |
€ 10 |
Ruchè di castagnole del Monferrato ( La Miraja ) Lt 0,375 ( mezza bottiglia ) |
€ 12 |
Coste della sesia Orbello D.O.C. Lt 0,375 ( mezza bottiglia ) |
€ 10 |
Bramaterra D.O.C. tenute Sella Lt. 0,375 ( mezza bottiglia ) |
€ 15 |
Lessona D.O.C. tenute Sella Lt 0,375 ( mezza bottiglia ) |
€ 15 |
Gattinara D.O.C.G. travaglini mezzo litro ( secondo disp. dell'azienda vinicola ) |
€ 24 |
Lessona Prevostura D.O.C. Lt. 0,75 |
€ 46 |
Lessona tenute Sella D.O.C. Lt 0,75 |
€ 29 |
Bramaterra tenute Sella D.O.C. Lt 0,75 |
€ 29 |
Casteltorto coste della Sesia tenute Sella Lt. 0,75 |
€ 22 |
Magnum Lessona tenute sella litri 1,5 |
€ 55 |
Magnum bramaterra tenute Sella litri 1,5 |
€ 55 |
Magnum travaglini ( secondo disp. dell'azienda vinicola ) Lt 1,5 |
€ 75 |
Mesolone azienda agricola Barni Lt 0,75 |
€ 25 |
Bramaterra azienda agricola Barni Lt 0,75 |
€ 29 |
Spanna Djarmai cascina Preziosa Lt 0,75 |
€ 24 |
Vespolina cascina Preziosa Lt 0,75 |
€ 22 |
Gattinara Travaglini riserva ( secondo disp. dell'azienda vinicola ) Lt 0,75 |
€ 45 |
Lessona 350esimo selezione numerata tenute Sella Lt 0,75 |
€ 60 |
Gattinara tre vigne Travaglini ( secondo disp. dell'azienda vinicola ) Lt 0,75 |
€ 41 |
Colombera e Garella Melacone Lt 0,75 |
€ 20 |
Gattianra Travaglini classico lt 0,75 |
€ 35 |
Bramaterra azienda La Prevostura cl 0,75 |
€ 36 |
ROCHEFORT 6 della Brasserie Rochefort, BELGIO 33 cl |
€ 6 |
MOTHER in LAW rep. cezch birrificio artigianale indian pale lager non filtrata 0,5 l Birra artigianale indian pale lager Gradazione alcolica 4,7 % vol. |
€ 6.5 |
O'HARA IRISH STOUT della O'Hara Brewing Company, IRLANDA cl 50 Birra scura stile Irish Stout. Gradazione alcolica 4,3 % vol. |
€ 6.5 |
O'HARA IRISH RED della O'hara Brewing Company, IRLANDA cl 50 Birra rossa stile Amber Ale. Gradazione alcolica 4.3% vol. |
€ 6.5 |
AUGUSTINER EDELSTOFF della Augustiner Brau, GERMANIA cl 50 Birra Bionda stile Pale Lager. Gradazione alcolica 5,6% vol. |
€ 5 |
BLOEMENBIER ( BIRRA DEI FIORI doppio malto dolce ) della De Proefbrouwerj. BELGIO cl 33 Birra Ambrata stile Belgian Strong Ale. Gradazione alcolica 7% vol. |
€ 6 |
ALPIRSBACHER WEISS della Alpirsbacher GERMANIA cl 50 Birra stile weiss ( BIRRA DELLA FORESTA NERA ) Gradazione alcolica 5,5 % |
€ 5 |
Birra bionda alla spina 0,2 litri PAULANER ORIGINAL tedesca |
€ 3.5 |
Birra bionda alla spina 0,4 litri PAULANER ORIGINAL tedesca |
€ 5 |
Birra alla spina rossa 0,2 litri SALVADOR PAULANER tedesca |
€ 3.5 |
Birra alla spina rossa 0,4 litri SALVADOR PAULANER tedesca |
€ 5.5 |
Birra alla spina bianca 0,2 litri WEISS PAULANER WEIZEN tedesca |
€ 3.5 |
Birra alla spina bianca 0,4 litri WEISS PAULANER WEIZEN tedesca |
€ 5.5 |
birra alla spina bionda artigianale locale MARGOT Birra locale prodotta a Pralungo: piccola 0,2 litri a euro 3,5 e media 0,4 litri a euro 5,5 |
€ |
Birra senza glutine cl 0,33 birrificio Un Terzo The wall |
€ 5.5 |
Birra Gil ( ghiro ) birrificio Beer In Trivero ( BI ) 0,33 lt Una chiara leggera ed equilibrata per gli amanti delle cose semplici lt. 0.33 alc 4.8 % vol. Per gli amanti delle cose semplici |
€ 5.5 |
Peru Pistun ( Libellula ) birrificio Beer In Trivero ( BI ) 0,33 lt La morbidezza di una weizen prodotta con il 70 % di frumento maltato lt. 0.33 alc 5,5 % vol. Leggera e spensierata |
€ 5.5 |
Caràbock ( il maggiolino ) Birrificio Beer In Trivero ( BI ) 0,33 lt Colore ambrato e riflessi ramati per una birra caratterizzata da caramello e tostature lt. 0,33 alc. 6.0 % vol. Il malto che ci piace |
€ 5.5 |
Sciatò Margot Birrificio Un Terzo Pralungo ( BI ) Italian Grape Ale 0,75 cl 80% mosto di birra e 20% mosto di uve erbaluce ( Azienda agricola Elisa pozzo-Viverone ) Al mosto base di Margot ( con molto luppolo in meno ), viene aggiunto mosto vergine di Erbaluce che porta la gradazione alcolica della Sciatò Margot da 5,5 % vol. al 7% vol. Questa birra è l'anello mancante tra la birra e il vino biellesi. |
€ 12 |
Birrificio Un Terzo 365 1° Anniversario 0,75 lt E’ una birra in stile Piemont Ale. Alc. 6% Vol. Birra ambrata di frumento ad alta fermentazione. Birra prodotta con frumento e farro maltato, di colore ambra velato. Al naso è fruttata, i sentori di uva spina e frutta esotica si fondono delicatamente con note speziate e di sottobosco. In bocca è morbida e avvolgente, la componente maltata domina sul luppolo. |
€ 10 |
Birrificio Un Terzo Mater 0,75 lt E’ una birra in stile Strong Ale. Alc. 6% Vol. Birra ambrata ad alta fermentazione dal colore ambra carico. Profumi complessi di resina, agrumi e fiori. In bocca il caramello del malto iniziale lascia spazio alle note luppolate che la rendono decisa e pericolosa. Dedicata a Caterina de Medici, madre di Enrico III re di Francia. |
€ 10 |
Birrificio Un Terzo Another hop in the wall 0,75 cl E’ una birra in stile American Ipa. 5,2% Vol. Birra bionda ad alta fermentazione dal colore dorato. Al naso le note agrumate e fruttate sono in evidenza. In bocca è secca e piacevolmente amara. Un altro luppolo su muro, another hop in the wall è dedicata a chi non ha paura di abbattere i muri. |
€ 10 |
Acqua imbottigliata Lurisia lt 0,75 gasata o naturale |
€ 2 |
Acqua imbottigliata Lurisia Lt, 0,5 gasata o naturale |
€ 1.5 |
Bibite varie ( coc, fanta the' freddi, cedrate etc in lattina o bottiglia monodose |
€ 3 |
COPERTO E SERVIZIO |
€ 1.5 |
Acqua minerale Lurisia naturale o frizzante Lt 0,50 |
€ 1.50 |
Acqua minerale Lurisia naturale o frizzante Lt 0,75 |
€ 2 |
Caffè Catto |
€ 1.50 |
Bramaterra Magnum Lt. 1,5 (Az. Agricole Sella ) |
€ 55 |
Lessona Magnum Lt. 1,5 (Az. Agricole Sella ) |
€ 55 |
Gattinara Magnum Lt. 1,5 (Travaglini ) |
€ 75 |
Mesolone (Az. Agricola Barni) Lt 0,75 |
€ 25 |
Bramaterra (Az. Agricola Barni) Lt 0,75 |
€ 29 |
Spanna Djarmai (Cascina Preziosa) |
€ 23 |
Erbaluce (Az. Pozzo) |
€ 16 |
Passito di Caluso Larbat (Az. Pozzo) |
€ 26 |