Il menu della Civetta(*)

MOLTO IMPORTANTE: LA ZTL è SEMPRE APERTA tutti i giorni

E’ possibile ordinare i piatti chiamando il 333 4707007 oppure lo 015 26342. Se non si è residenti a Biella è sufficiente compilare l’autocertificazione indicando che si sta venendo a ritirare i piatti qui da noi:

 La Civetta Biella, piazza Cucco 10 – 13900 Biella (Bi).

E per ogni ordine c’è sempre in omaggio una piacevole entrée

Assieme ai piatti volete ordinare anche il vino o la birra? Con il nostro asporto uno sconto del 10% per vini o birra nell’elenco che potete trovare qui di seguito, scorrendo, al fondo del menu.

Non avete il modulo si autocertificazione? Scaricatelo da qui, compilatelo e portatelo con voi.

(*) ALLERGENI

In conformità alle norme vigenti, i piatti proposti sul nostro menù sono schedati in un apposito luogo all’ingresso del locale, dove sono riportati gli allergeni presenti in ogni pietanza. Troverete informazioni su prodotti confezionati, provenienti da catena del freddo (ad esempio funghi porcini se fuori stagione, etc.). Se siete interessati alla consultazione del faldone, siete pregati di rivolgervi al titolare al momento del ritiro dei piatti d’asporto. In ogni caso siamo sempre disponibili, al momento dell’ordine, nel fornirvi informazioni riguardo eventuali allergeni presenti nei piatti: non esitate a chiederci. Grazie.

Antipasti / Starters

Fiocco di prosciutto crudo, mozzarelline di bufala DOP e melone di qualità

Raw ham, mozzarella DOP and melon

€ 10

Vitello tonnato della civetta

Veal slices in tuna sauce

€ 10

Bruschetta di salsiccia di Bra ( carne di bovino piemontese a crudo su crostoni grill )

Bruschetta with beef sausage

€ 7

Affettato della Civetta con insaccati artigianali su carta da musica

Assortement of cured meats in a thin flat bread

€ 10

Birba blu e toma alla birra Margot con confettura e pane carasau croccante al rosmarino ( consigliato con birra Margot )

Typical cheeses with jam and crispy bread

€ 9

Tris della civetta: zucchine in carpione delle nostre nonne, insalata russa e giardiniera

Civetta's Tris: zuchins in vinaigrette, russian salad and sweet and sour vegetables

€ 10

Poker della Civetta: paletta biellese con carotine in agrodolce, bis di tomini con confetture, lingua con bagnetto alla piemontese

Civetta's poker: traditional sausage and curred meat from Biella, typical fresh local cheese with jam, tongue in typical sauce

€ 11

Primi Piatti / Pasta dishes

Cannelloni ripieni con ricotta ed erbette al forno e top di besciamella fatta in casa

Cannelloni pasta gratin, stuffed with ricotta cheese and vegetables

€ 8

Lasagne al radicchio dolce, trita di manzo leggermente rossa e besciamella

Lasagna with beef meat and red salad

€ 8

Crespella biellese con prosciutto cotto di alta qualità e toma giovane

Crepes with typical local cheese and cooked ham

€ 10

Lasagne alla bolognese

Lasagne bolognese

€ 8

Polenta con toma della civetta OPPURE con gorgonzola ( opzione su polenta dura, chiedere al personale )

Creamy polenta with melted toma cheese OR gorgonzola

€ 8

Polenta macinata a pietra con funghi porcini

Creamy polenta with porcini mushrooms

€ 8.5

Polenta macinata a pietra con gorgonzola e toma biellese (opzione con polenta dura, chiedere al personale)

Creamy polenta with toma and gogonzola cheese

€ 9

Pasta del giorno a sorpresa, lo staff civetta vi ragguaglia

Pasta of the day

€ 11

Agnolotti biellesi delicati ripieni di carne e saltati al burro e aromi

Agnolotti

€ 9.5

(-) Prodotto vegetariano / vegetarian dish
(*) Prodotto congelato

Secondi Piatti / Main courses

Baccalà ( profumo intenso e sapore deciso ) con polenta macinata a pietra

Codfish in tomato sauce with polenta ( strong flavour )

€ 12.5

Arrosto di vitello monferrino ai porcini con contorno di patate al forno e una verdura di giornata

Roast ( beef ) and mushrooms with potatoes and vegetable

€ 12.5

Roast beef freschissimo con tetto di insalatina, citronette, pomodorini secchi pugliesi e petali di reggiano

Roast beef with salade, dry tomatoes, citronette and petals of reggiano

€ 11

Parmigiana della Civetta

Parmigiana della Civetta

€ 9

Green past : flan alle erbette con cappello di salsa al pomodoro, polentina e maccagno, insalata di cavolo rosso con noci Piemonte

Green past : vegetable flan with tomato, polenta and cheese, red salad with nuts

€ 10

Brasato monferrino con contorno di polenta

Typical local Braised ( beef ) in the red wine with polenta

€ 12.5

Polenta al forno e salsiccia di Bra cotta (solo manzo) e tometta morbida biellese

Typical local sausage veal with toma cheese and buked polenta

€ 9.5

Polenta con salsiccetta e porcini

Sausage and porcini mushrooms with polenta

€ 9.5

Milanese in carpione con contorno di insalatina fresca con fagiolini, cipolla e pachino ( non divisibili )

Impossible translate de very good Piedmont test ( smile )

€ 12.5

Mix di formaggi con assortimento di tome biellesi, caprini locali e confetture di Mongrando miste

Typical local cheese with jams

€ 15.50

Insalata mista da comporsi ( chiedere al personale )

€ 6

Patate al forno aromatizzate alle erbe ( secondo disponibilità)

€ 4

Mix di verdure cotte ( variabili secondo disponibilità di giornata )

Mix cooked vegetables

€ 6

Dolci / Dessert

Torta della casa ( chiedere cortesemente al personale )

Homenade cake ( ask the staff )

€ 4

Gelato PANNOCCHIA gelateria Bertinetti ( gusti misti )

Ice Cream

€ 5

Strudel di mele con crema inglese

Apple strudel with custard

€ 4.5

Panna cotta al caffè variegata al cioccolato

Typical pudding made with milk, cream, coffee and top of chocolate

€ 4

Panna cotta con salsa ai frutti di bosco fatta in casa OPPURE con salsa al cioccolata fatta in casa

Typical pudding made with milk and cream with chocolate sauce or strawberry sauce

€ 4

Budino della Civetta al cioccolato e amaretti

Cocoa pudding with amaretti biscuit

€ 4

Gelato alla crema gelateria Bertinetti con fragole fresche o frutti di bosco ( frutti a seconda della disponibilità stagionale ) O CON SALSA DI CIOCCOLATO FONDENTE fatta in casa

Vanilla ice-cream with strawberry sauce or red fruits or with chocolate

€ 5.5

Gelato al limone con vodka opzionale

Lemon ice-cream with optional vodka

€ 5

Tartufetto gelato

Chocolate ice-cream

€ 4

CASSATA al gelato ( gelateria Bertinetti )

Ice cream

€ 5

Tiramisù delicatamente soffice della civetta

Tiramisù

€ 4.5

Mousse semifredda ai mirtilli freschi, prodotto artigianale

Blueberry Mousse

€ 4.5

Nebbiolo delle Langhe Rocca di Costamagna Lt 0,75

€ 20

Dolcetto di Dogliani (Carlo Romana) Lt 0,75

€ 18

Grignolino D'Asti (La Miraja) Lt 0,75

€ 18

Ruchè di Castagnole di Monferrato (La Miraja) Lt 0,75

€ 21

Carema D.O.C. (Cantine Produttori Nebbiolo di Carema) Lt 0,75

€ 21

Morellino di Scansano D.O.C.G. (Asintone) Lt 0,75

€ 19

Chianti Respiro D.O.C.G. (Fattoria Le Sorgenti) Lt 0,75

€ 19

'Cinzia' nebbiolo non in purezza cantina Travaglini Lt 0,75

€ 14

Vespolina Coste della Sesia (Cascina Preziosa) Lt 0,75

€ 20

Dolcetto d'Alba Rocche di Costamagna Lt. 0,75

€ 16

Langhe Nebbiolo D.O.C. ( Maccagno) Lt 0,75 ( sec. disponibilità dell'azienda vin. )

€ 20

Sisola Rosso ( Pinot nero basso Piemonte ) Lt 0,75

€ 16

Bonarda Vivace (Canelli Prago) Lt 0,75

€ 12

Nebbiolo delle langhe Rocche di Costamagna Lt. 0,375 ( mezza bottiglia )

€ 10

Lacrima di Morro d'Alba D.O.C. (Stefano Mancinelli) Lt 0,75

€ 19

Valpolicella (Venturini) Lt 0,75

€ 19

Dolcetto d'Alba Rocche di Costamagna Lt. 0,375 ( mezza bottiglia )

€ 9

Nebbiolo Travaglini Lt.0,75

€ 20

Ruchè di Castagnole Monferrato ( az. agricola la Miraja ) Lt 0,375

€ 11

Vino sfuso - Barbera rosso fermo(Vinchio Vaglio Serra) 1 l

€ 10

Vino sfuso - Barbera rosso fermo(Vinchio Vaglio Serra) 1/2 l

€ 6

Vino sfuso - Barbera rosso fermo(Vinchio Vaglio Serra) 1/4 l

€ 4

Rosato della casa 1 l

€ 10

Rosato della casa 1/2 l

€ 6

Rosato della casa 1/4 l

€ 4

Erbaluce (Az. Agricola Pozzo) Lt 0,75

€ 16

Erbaluce D.O.C.G. (Fratelli Zaniboni) Lt 0,75

€ 14

Roero Arneis D.O.C.G. (Bricco del Prete) Lt 0,75

€ 18

Passerina (La Cascina del Colle) Lt 0,75

€ 18

Muller Thurgau (Bellaveder) Lt 0,75

€ 18

Traminer (Fattoria Clementin) Lt 0,75

€ 18

Falanghina (Azienda Farro) Lt 0,75

€ 18

Biancolella Casa D'Ambra isola d'Ischia l.0,75

Quasi introvabile, solo alla Civetta

€ 18

Prosecco di Valdobbiadene Lt 0.75

€ 16

Roero Arneis D.O.C.G. (Bricco del prete) Lt 0,375

€ 11

Traminer (Fattoria Clementin) Lt 0,375

€ 11

Prosecco di Valdobbiadene Lt 0,375

€ 10

Caluso Passito D.O.C. (Cantina Sociale della Serra)

Vino da dessert - al bicchiere 4,5 euro

€ 26

Monbazillac (Domaine de Pécula)

Vino da dessert - al bicchiere 4,5 euro

€ 26

Moscato d'Asti (Cerrino)

Vino da dessert

€ 16

Vino bianco sfuso uvaggio 100 % Glera leggermente mosso 1 litro

€ 10

Vino bianco sfuso uvaggio Glera 100% leggermente mosso 1/2 litro

€ 6

Vino sfuso bianco uvaggio 100 % Glera leggermente mosso 1/4 litro

€ 4

Rosato della Civetta ( nebbiolo in purezza fermo, az agricola il Crortin )

€ 14

Erbaluce Zaniboni lt, 0,375 ( mezza bottiglia )

€ 9

Piemonte Rosato D.O.C. Corinna (La Prevostura) Lt 0,75

€ 16

Rosato della Civetta ( Nebbiolo in purezza imbottigliato da 'il Crotin' ) Lt. 075

ROSATO CIVETTA

€ 14

Coste della Sesia rosso D.O.C. Garsun Lt 0,75

€ 16

Barbera superiore Vinchio Vaglio Lt. 0,75

€ 18

Barbera superiore Vinchio Vaglio litri 1,5

€ 34

Barbera D.O.C.G. rosso della Civetta imbottigliato dall'azienda 'il Crotin' Lt. 0,75

ROSSO CIVETTA

€ 12

Orbello coste della Sesia tenute Sella Lt 0,75

€ 16

Barbera superiore D.O.C.G. Vinchio Vaglio Lt. 0,375 ( mezza bottiglia )

€ 9.5

Ruchè di castagnole del Monferrato ( La Miraja ) Lt 0,375 ( mezza bottiglia )

€ 11

Coste della sesia Orbello D.O.C. Lt 0,375 ( mezza bottiglia )

€ 9.5

Bramaterra D.O.C. tenute Sella Lt. 0,375 ( mezza bottiglia )

€ 15

Lessona D.O.C. tenute Sella Lt 0,375 ( mezza bottiglia )

€ 15

Gattinara D.O.C.G. travaglini mezzo litro ( secondo disp. dell'azienda vinicola )

€ 21

Lessona Prevostura D.O.C. Lt. 0,75

€ 36

Lessona tenute Sella D.O.C. Lt 0,75

€ 27

Bramaterra tenute Sella D.O.C. Lt 0,75

€ 27

Casteltorto coste della Sesia tenute Sella Lt. 0,75

€ 19

Magnum Lessona tenute sella litri 1,5

€ 52

Magnum bramaterra tenute Sella litri 1,5

€ 52

Magnum travaglini ( secondo disp. dell'azienda vinicola ) Lt 1,5

€ 60

Mesolone azienda agricola Barni Lt 0,75

€ 24

Bramaterra azienda agricola Barni Lt 0,75

€ 27

Spanna Djarmai cascina Preziosa Lt 0,75

€ 23

Vespolina cascina Preziosa Lt 0,75

€ 20

Gattinara Travaglini riserva ( secondo disp. dell'azienda vinicola ) Lt 0,75

€ 45

Lessona 350esimo selezione numerata tenute Sella Lt 0,75

€ 60

Gattinara tre vigne Travaglini ( secondo disp. dell'azienda vinicola ) Lt 0,75

€ 40

Colombera e Garella coste della sesia Lt 0,75

€ 19

ROCHEFORT 6 della Brasserie Rochefort, BELGIO 33 cl

€ 6

BREWDOG Punk IPA, SCOZIA 33 cl

Birra artigianale, bionda. Gradazione alcolica 5,6% vol.

€ 6

SHEPERD NEAME IPA della Sheperd Neame, REGNO UNITO cl 50

Birra rossa, ambrata stile IPA, Gradazione alcolica 6,1 % vol.

€ 6

O'HARA IRISH STOUT della O'Hara Brewing Company, IRLANDA cl 50

Birra scura stile Irish Stout. Gradazione alcolica 4,3 % vol.

€ 6.5

O'HARA IRISH RED della O'hara Brewing Company, IRLANDA cl 50

Birra rossa stile Amber Ale. Gradazione alcolica 4.3% vol.

€ 6.5

AUGUSTINER EDELSTOFF della Augustiner Brau, GERMANIA cl 50

Birra Bionda stile Pale Lager. Gradazione alcolica 5,6% vol.

€ 5

BLOEMENBIER ( BIRRA DEI FIORI doppio malto dolce ) della De Proefbrouwerj. BELGIO cl 33

Birra Ambrata stile Belgian Strong Ale. Gradazione alcolica 7% vol.

€ 6

ALPIRSBACHER WEISS della Alpirsbacher GERMANIA cl 50

Birra stile weiss ( BIRRA DELLA FORESTA NERA ) Gradazione alcolica 5,5 %

€ 5

Birra bionda alla spina 0,2 litri ( Marchi a rotazione di alta qualità, chiedere al personale )

€ 3

Birra bionda alla spina 0,4 litri ( Marchi a rotazione di alta qualità, chiedere al personale )

€ 4

Birra alla spina rossa 0,2 litri ( Marchi a rotazione di alta qualità, chiedere al personale )

€ 3

Birra alla spina rossa 0,4 litri ( Marchi a rotazione di alta qualità, chiedere al personale )

€ 4.5

Birra alla spina bianca 0,2 litri ( Marchi a rotazione di alta qualità, chiedere al personale )

€ 3

Birra alla spina bianca 0,4 litri ( Marchi a rotazione di alta qualità, chiedere al personale )

€ 4.5

Baladin Nazionale (senza glutine) 0,33 lt

€ 5.5

Baladin Super Baladin 0,75 lt

Birra doppio malto . Alc. 8% Vol. Belgian Ale, birra ambrata ispirata allo stile d’abbazia, gustosa con i formaggi stagionati. E’ stata presentata al Great British Beer Festival 2000 di Londra come la “miglior birra d’Italia”.

€ 16

Baladin Isaac 0,75 lt

Birra “bianca” – Alc. 5% Vol. Blanche, l’utilizzo di frumento crudo coltivato in zona ed una sapiente miscela di coriandolo e scorza d’arancio la rendono particolarmente dissetante e rinfrescante.

€ 16

Baladin Wayan 0,75 lt

Birra biologica – Alc. 5,8% Vol. Saison, prima birra italiana a certificazione biologica, utilizza ben cinque diversi cereali per ottenere profumi e gusti piacevolmente bilanciati… Da innamoramento

€ 16

Baladin Nora 0,75 lt

Birra Biologica Doppio malto – Alc. 6,8% Vol. Birra ispirata alla tradizione egizia, utilizza il grano dei Faraoni, il Kamut, per sprigionare profumi, colori ed avventurose sensazioni.

€ 16

Birrificio Un Terzo 365 1° Anniversario 0,75 lt

E’ una birra in stile Piemont Ale. Alc. 6% Vol. Birra ambrata di frumento ad alta fermentazione. Birra prodotta con frumento e farro maltato, di colore ambra velato. Al naso è fruttata, i sentori di uva spina e frutta esotica si fondono delicatamente con note speziate e di sottobosco. In bocca è morbida e avvolgente, la componente maltata domina sul luppolo.

€ 10

Birrificio Un Terzo Mater 0,75 lt

E’ una birra in stile Strong Ale. Alc. 6% Vol. Birra ambrata ad alta fermentazione dal colore ambra carico. Profumi complessi di resina, agrumi e fiori. In bocca il caramello del malto iniziale lascia spazio alle note luppolate che la rendono decisa e pericolosa. Dedicata a Caterina de Medici, madre di Enrico III re di Francia.

€ 10

Birrificio Un Terzo Another hop in the wall 0,75 cl

E’ una birra in stile American Ipa. 5,2% Vol. Birra bionda ad alta fermentazione dal colore dorato. Al naso le note agrumate e fruttate sono in evidenza. In bocca è secca e piacevolmente amara. Un altro luppolo su muro, another hop in the wall è dedicata a chi non ha paura di abbattere i muri.

€ 10

Acqua minerale Lurisia naturale o frizzante Lt 0,50

€ 1.50

Acqua minerale Lurisia naturale o frizzante Lt 0,75

€ 2

Caffè Catto

€ 1.50

Baladin Cedrata

E' prodotta dalla miscela di ingredienti semplici come succo di limone e infuso di cedro calabro di Diamante (senza coloranti e conservanti)

€ 3.50

Baladin Ginger

Bevanda ottenuta dalla miscela di infuso di d'erbe, succo di limone, scorze d'arancia amara e dolce del Gargano IGP, spezie e vaniglia (senza coloranti e conservanti), non contiene zenzero

€ 3.50

Baladin Spuma Nera

Può essere considerata la "mamma del chinotto" e come vuole la ricetta tradizionale, per produrla vengono usati la radice di rabarbaro e un infuso di arancia e vaniglia (senza coloranti e conservanti)

€ 3.50

Baladin Melazen

Nuova ricetta dal carattere sperimentale che spezza il legame con la tradizione dei gusti di una volta. Per prepararla vengono utilizzate due eccellenze dell'agricoltura locale: la mela e lo zenzero

€ 3.50

Bibite varie in bottiglia o lattina

€ 3

Succhi di frutta

€ 3

Bramaterra Magnum Lt. 1,5 (Az. Agricole Sella )

€ 50

Lessona Magnum Lt. 1,5 (Az. Agricole Sella )

€ 50

Gattinara Magnum Lt. 1,5 (Travaglini )

€ 55

Mesolone (Az. Agricola Barni) Lt 0,75

€ 22

Gattinara Tre Vigne (Travaglini)

€ 35

Bramaterra (Az. Agricola Barni)

€ 25

Spanna Djarmai (Cascina Preziosa)

€ 22

Cartizze di Valdobbiadene Superiore D.O.C.G.

€ 25

Erbaluce (Az. Pozzo)

€ 15

Passito di Caluso Larbat (Az. Pozzo)

€ 25